Recept – zdravšie vianočné pečivo

Ako si pripraviť obľúbené vianočné pečivo, ako napríklad vanilkové rožky v zdravšej verzii? Vianočné pečivo nemusí byť len o kalóriách. S použitím zdravších surovín si môžete vychutnať tradičné chute bez výčitiek.

Zdravšie náhrady surovín vo vianočnom pečive

• Biela múka – jemne pomleté ovsené vločky. Obsahujú viac vlákniny.
• Cukor – kokosový cukor, med. Nižší glykemický index.
• Maslo – ghee. Obsahuje zdravé tuky.
• Vanilkový cukor – vanilkový prášok. Čistá vanilka bez pridaných cukrov.

Ingrediencie (na cca 30 ks):

• 200 g ovsených vločiek (pomletých na jemnú múku)
• 30 g kokosového cukru 
• 4PL medu
• 200 g ghee (prepusteného masla) 
• 100 g mletých vlašských orechov
• 1 ČL vanilkového extraktu

Na obalenie:

• 2 PL kokosového cukru (jemne pomletého na prášok)

• 1 ČL vanilkového prášku alebo mletej bourbon vanilky

• vanilkový proteín (vieme nim nahradiť vanilkový prášok)

  

Postup:

1. V miske zmiešajte ovsenú múku, kokosový cukor, med, mleté orechy a vanilkový extrakt. 
2. Pridajte ghee a vanilkový extrakt. Vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte 1–2 ČL vody.
3. Z cesta tvarujte malé valčeky a formujte ich do tvaru rožkov, alebo použite formu určenú na vanilkové rožky.
4. Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 10–12 minút, kým nezačnú zľahka zlatnúť.
5. Po upečení nechajte rožky mierne vychladnúť.
6. V miske zmiešajte práškový kokosový cukor a vanilkový prášok alebo protein. V tejto zmesi obaľte ešte teplé rožky.

Vianoce nemusia byť o kompromisoch medzi chuťou a zdravím. S týmto vianočným receptom na vanilkové rožky si môžete dopriať tradičnú chuť bez nadbytočných kalórií a výčitiek. Vyskúšajte tento recept a spríjemnite si sviatky zdravším spôsobom.