Fenylalanín
Fenylalanín je esenciálna aminokyselina, ktorú si telo nedokáže samo vytvoriť a musí ju prijímať zo stravy.
Zohráva dôležitú úlohu pri:
- tvorbe neurotransmiterov (dopamín, noradrenalín)
- funkcii nervového systému
- syntéze bielkovín
Je prekurzorom tyrozínu, ktorý je dôležitý pre tvorbu hormónov a pigmentov.
Porucha metabolizmu fenylalanínu vedie k ochoreniu fenylketonúria (PKU).